לפעמים אין כמו המנות הקלאסיות, במיוחד אם אפשר להיעזר בגאדג׳ט מנצח למטבח. קבלו את המתכון שיסדר לכם ארוחת ערב מפנקת גם אתם שוברים את הראש איזו מנה להכין לארוחת ערב? פעמים רבות אנחנו מנסים מתכונים גרנדיוזים של שפים בעלי שם ומעוטרי כוכבי מישלן, מתוך תקווה להרשים את העוקבים שלנו באינסטגרם או את בן הזוג. כבר …
סיפור האהבה שלי ושל מטאטא הפלא
אני זוכרת מאוד בבירור את היום שבו לטאטא את הבית הפך להיות סוג של תחביב בשבילי. עד לאותו יום, לי ולכל צורה של ניקיון לא היה הרבה במשותף. וכשאני אני אומרת "לא היה הרבה" אני מתכוונת לממש כלום. מבחינתי, אין שום בעיה לדלג מעל הכביסה שזרוקה על הרצפה או להעמיס אותה על כסא או ספה, …
שילוב בין ג'אנק פוד ופעילות גופנית
החוק הראשון בדרך לירידה במשקל הוא, כמו שכולנו יודעים, תזונה נכונה. אנחנו יודעים שבלי להפחית מאכלים עתירי קלוריות אין לנו הרבה סיכוי לרדת במשקל. כן, נוכל לעשות פעילות גופנית אינטנסיבית ולהגיע למצב של גרעון קלורי למרות כל מה שאנחנו אוכלים, אבל זה יהיה לנו הרבה יותר קשה. דיאטניות ותזונאיות ברחבי העולם תמיד ייעצו לנו לשלב …
פרוביוטיקה: טרנד חדש או שהיא הייתה כאן הרבה לפנינו?
פרוביוטיקה אולי נשמעת כמו איזה טרנד חולף שבעלי מודעות לבריאות אימצו לאחרונה, אך למעשה הבקטריות הקטנטנות שארוזות היום בקפסולות או מפוזרות ביוגורט שלנו כבר חיות אתנו ביחד הרבה לפני שהפכנו מודעים אליהן. למעשה, מיקרואורגניזמים אלו דומים מאוד למיקרואורגניזמים שכבר מתגוררים בתוך הגוף שלנו, וביחד הם מהווים מעין מערכת אקולוגית נרחבת הכוללת מיני מיקרוביאליים, לרבות חיידקים …
עוגת לימון מושלמת גם בגרסה נטולת גלוטן וסוכר
אחד הדברים שהיה לי הכי קשה לוותר עליהם כשהחלטתי להפחית בגלוטן וסוכר, היה עוגת לימון. ידעתי שעשיתי את ההחלטה הזאת למען הבריאות שלי ועדיין חשבתי לעצמי, איך אפשר לחיות בלי עוגת לימון? כלומר, כשמורידים סוכר וגלוטן לוקחים בחשבון שאין יותר עוגות בכלל, לא רק עוגת לימון, אבל זו העוגה האהובה עליי וכבר התמקצעתי ושכללתי את …
המתכונים שעברו מדור לדור
בין הדגלים והאירועים ההיסטוריים המשותפים, השפה והערכים הלאומיים, המאפיינים הגיאוגרפיים והפוליטיים, אחד הגורמים המשמעותיים ביותר שהופכים תרבות למה שהיא הם מתכונים מסורתיים. מתכונים המלווים את השתלשלות ההיסטוריה מעצבים את החברה ואת ההעדפות הקולינאריות שלה, מתפתחים עם הטכנולוגיה ומקבלים תפניות מעניינות בכל פעם שמגיעה עלייה חדשה, נחתם הסכם שלום או נפתחים גבולות סחר. אם תחשבו על …