מתכונים

פאי לימון

עוגת לימון מושלמת גם בגרסה נטולת גלוטן וסוכר

אחד הדברים שהיה לי הכי קשה לוותר עליהם כשהחלטתי להפחית בגלוטן וסוכר, היה עוגת לימון. ידעתי שעשיתי את ההחלטה הזאת למען הבריאות שלי ועדיין חשבתי לעצמי, איך אפשר לחיות בלי עוגת לימון? כלומר, כשמורידים סוכר וגלוטן לוקחים בחשבון שאין יותר עוגות בכלל, לא רק עוגת לימון, אבל זו העוגה האהובה עליי וכבר התמקצעתי ושכללתי את יכולות האפייה וההכנה של מגוון עוגות לימון מסוגים שונים ומשונים והיה קשה לדמיין שהחיים שלי מעכשיו יהיו נטולי עוגות לימון מכל סוג שהוא. עד שיום…

להמשיך לקרוא
בורגול

ממולאי קינואה, מתכון שגורם לילדים לאהוב קינואה

אני אוהבת קינואה כבר תקופה ארוכה. התאהבתי בה קצת לפני שהיא הפכה לטרנד עולמי כל כך נרחב. ויש לי סיבות טובות: היא טעימה בטירוף, היא מכילה 8 חומצות אמינו חיוניות, היא אינה מכילה גלוטן (ישששש!), היא עשירה בברזל, סידן, בוויטמין E, בוויטמין B, באבץ ובאשלגן. כאימא, חשוב לי שגם הילדים שלי יאכלו וייהנו מכל הטוב הזה. אז בהתחלה חיפשתי דרכים יצירתיות להכיר לילדים שלי את הקינואה. שברתי את הראש עם כל מיני רעיונות מתוחכמים וניסיתי כל מיני דרכים שיעודדו אותם…

להמשיך לקרוא